De plus en plus, l’agriculture urbaine est proposée comme une solution d'alimentation durable accessible au plus grand nombre. L’aménagement et l’entretien d’une parcelle productive est de plus en plus facile. Vous vous demandez comment commencer un potager écologique ? Vous souhaitez jardiner pour récolter de bons fruits et légumes du jardin ? Vous n’avez pas la main verte, mais souhaitez créer un écosystème de permaculture ? Découvrez les 3 étapes pour remplacer votre pelouse par un jardin nourricier et biologique.
1. Créer son potager écologique en s’aidant des modèles de la permaculture
La permaculture ne se limite pas aux immenses terrains autonomes. Au contraire : la permaculture est une vision, bien plus qu’une méthode d’agriculture écologique. Pour commencer un potager écologique dans son jardin, il est donc très facile de glaner quelques conseils et méthodes permaculturels, facilement reproductibles.
Choisir le bon emplacement
Commencez par choisir le bon emplacement pour installer votre potager écologique et durable.
Si possible, orientez votre parterre de micro-maraîchage au sud et évitez les zones ombragées. Ainsi, vos légumes pousseront avec un maximum de lumière du soleil. Il sera toujours possible de créer des zones d’ombres, pour les plantes sensibles.
Choisissez un emplacement protégé du vent, grâce à des haies par exemple.
Assurez-vous de disposer d’un point d’eau à proximité, pour faciliter l’arrosage de votre jardin maraîcher.
Pour aller plus loin, découvrez cet article complet sur le diagnostic de terrain : vous saurez enfin où faire votre potager !
Une taille de potager adaptée à ses besoins
Si vous débutez et que vous avez choisi d'installer votre potager par vous-même, commencez par une surface d’environ 30 m². Cela vous permettra d’appréhender les techniques de jardinage de base, tout en vous fournissant de délicieux fruits et légumes frais. En appliquant quelques méthodes de permaculture, vous pourrez atteindre un rendement suffisant pour 2 personnes. Par la suite, si vous trouvez le temps, vous pourrez agrandir la zone de plantation. Comptez 50 à 70 m² pour nourrir une famille de 4 ou 5 personnes.
Dessiner un plan de potager
Avant de commencer votre potager écologique, dessinez un schéma de votre potager idéal. Commencez par crayonner les obstacles non-déplaçables (maison, terrasse, arbre, etc.) puis ajoutez plusieurs parcelles séparées. Cette délimitation facilitera les associations de cultures et les rotations, au fil des années.
Vous ne savez pas comment dessiner votre potager ? Inspirez-vous des mandalas de permaculture, qui permettent de créer un beau jardin nourricier. Esthétique et ergonomique, le design de votre potager doit faciliter l’accès à chaque plante par le jardinier, laisser suffisamment d’espaces aux fruits et légumes pour se développer et favoriser l’intégration de la biodiversité.
Facilitez l’accès de chaque côté de la parcelle en prévoyant des chemins sans plantations et en dessinant des parcelles d’une largeur maximum de 1 m 20.
Favorisez le développement de la biodiversité en envisageant des cabanes à insectes, des zones sauvages et fleuries, des haies et séparations naturelles, etc.
2. La préparation du sol, étape indispensable pour commencer un potager écologique
Observer son terrain
Avant de commencer un potager écologique, il vous faudra apprendre à connaître votre sol. En effet, toutes les actions de fertilisation ou amendement de la terre ne pourront changer drastiquement les conditions naturelles de votre terrain. Observez la terre et les plantes qui y poussent spontanément : ces dernières donnent de bonnes indications quant à la nature du sol, son pH et sa richesse en nutriments. Le sol semble-t-il calcaire ? La terre est-elle drainée ou constituée de grains très fin et argileux ? Le terrain est-il pauvre ou fertile ?
Préparer et amender la terre, naturellement
En fonction du diagnostic du terrain, vous pourrez corriger d’éventuelles carences :
l’amendement, apport de terre extérieure, permet de modifier la structure du sol et sa qualité ;
l’ajout d’engrais naturel sera utile pour enrichir un sol pauvre en nutriments. Les méthodes de fertilisation les plus écologiques comprennent le compost et le semis d’engrais vert, plantes qui ont la capacité de fixer l’azote de l’air.
Pour installer un potager naturel, vous devrez ensuite ameublir la terre.
Commencez par désherber la parcelle. Le sarcloir, ou ratissoire, permet d’arracher facilement les adventices. Si vous prenez votre temps, pensez à bâcher votre terrain quelques mois en avance : l’élimination des mauvaises herbes sera fait naturellement et sans effort.
Ensuite, travaillez la terre sans la retourner grâce à une grelinette, outil de jardinage très utilisé en permaculture familiale. Cette fourche écologique favorise l’implantation des racines, sans exposer la biodiversité du sol au soleil destructeur.
Utilisez un croc et un râteau pour homogénéiser la surface de plantation.
Enfin, couvrez le sol pour conserver son humidité et ses nutriments. Il vous suffit pour cela de placer sur la terre une couverture végétale, tout simplement. Choisissez le paillage naturel qui correspond à vos besoins : paille, tonte de pelouse, BRF (Bois Raméal Fragmenté), paillettes de chanvre, etc.
Créer des buttes inspirées de la permaculture
Les buttes de permaculture méritent un article à elles seules. Pour faire court, ce sont des zones de plantation, surélevées grâce à plusieurs couches de matière organique. Parmi leurs avantages multiples, elles permettent de planter sur un sol très nutritif sans épuiser la terre de son terrain et de gagner plus de 10 % de surface grâce aux côtés, qui seront exploités.
Il existe plusieurs types de buttes, à adapter à votre projet. Notez que pour certains potagers en permaculture, il serait plus bénéfique d’opter pour un système de lasagnes, voire parfois de culture en creux ou au sol. Chez Rubus, nous évitons l’intégration de rondins de bois dans le fond des buttes, car ils attirent les rongeurs et se décomposent mal sous notre climat.
3. Semer et planter : donner vie à son premier potager
Semer des graines et des plants adaptés
Une fois vos parcelles prêtes, vous allez pouvoir planter ! Adaptez votre choix de semences aux conditions climatiques de votre région : pluviométrie, force du vent, température, ensoleillement, etc. Les actions saisonnières à faire dans un potager bio peuvent être décalées de près d’un mois entre le Nord et le Sud de la France.
Munissez-vous d’une serfouette, aussi appelée houette. Avec cet outil polyvalent, vous pourrez biner puis creuser des trous ou sillons, pour y placer vos graines.
Utilisez un semoir pour mettre en terre les plus petites semences.
Pensez à arroser, fertiliser et éclaircir régulièrement les parcelles pour entretenir votre jardin productif.
Surtout, soyez patient : laissez pousser et mûrir vos jeunes plants avant la récolte !
Penser aux associations et rotations de cultures
Avant la plantation, renseignez-vous sur les associations de cultures. Cette méthode est très utilisée en permaculture et agriculture biologique. Elle consiste à planter, sur une même surface, plusieurs végétaux d’espèces différentes, aux besoins et services écosystémiques complémentaires. Par exemple, le basilic planté au pied des tomates profite de l’ombre des feuilles et éloigne les moustiques, le thym protège les choux de la piéride, etc. Les plantes associées vont consommer différents minéraux dans le sol, ou en apporter dans le cas des légumineuses fixatrices d’azote, ce qui évitera l’épuisement de la terre.
Vous savez maintenant comment commencer un potager écologique. Si, toutefois, vous préférez faire appel à l’expertise d’un spécialiste, nous nous tenons à votre disposition pour simplifier l’installation d’un jardin nourricier.
