Voilà enfin l’été qui pointe le bout de son nez et avec lui, évidemment, la chaleur. Quand la température monte, on rêve tous d’une bonne boisson rafraichissante. Si, en plus, votre en-cas est gorgé de vitamines : c’est bingo ! Dans cet article, découvrez 6 idées de smoothies de saison pour l’été. La bonne surprise ? Ces recettes de smoothies estivales sont concoctées avec des fruits et légumes du potager. L’astuce healthy, locale… Et délicieuse. Bon appétit !
Idée d’en-cas à boire, avec les récoltes du jardin
Vous voulez faire une journée détox et reposer votre système digestif en profitant d’un boost de nutriments ? Ce smoothie estival sera votre compagnon de juillet à septembre. Sain et délicieux !
Ingrédients pour 1 personne.
- 2 pommes.
- 1 grosse poignée d’épinards, de fanes de radis ou de jeunes pousses selon vos récoltes.
- 1 courgette avec la peau.
Instructions
- Cueillez la courgette assez tôt, pour qu’elle n’ait pas trop de graines.
- Épluchez les pommes, coupez vos ingrédients en morceaux…
- Puis mixez avec un peu de lait végétal. Votre smoothie de saison d’été est prêt !
Recette de smoothie pour l’été : la bombe verte 100 % locale
Vous n’aimez pas les smoothies fruités et trop sucrés ? Vous préférez boire vos légumes verts, plutôt que les intégrer à vos assiettes ? Cette recette devrait vous plaire ! Un concentré de nutriments dans un verre estival plein de goût.
Ingrédients pour 1 personne.
½ tasse d’épinards d’été, de fanes de radis ou de jeunes pousses selon vos récoltes.
1 pomme.
5 feuilles de menthe fraiche.
1 tasse de lait végétal ou d’eau.
Une pincée de piment.
Éventuellement, pour une texture plus onctueuse : 1 banane ou ½ avocat.
Les instructions sont classiques : mixez le tout, évidemment. Puis dégustez votre smoothie du potager.
Idée de boisson dynamique au trio de fruits du jardin
Voici ici un smoothie fruité et acidulé pour un maximum d’énergie. La rhubarbe ajoute la touche dynamique, adoucie par la fraise. Un délice !
Ingrédients pour 4 personnes.
3 pommes.
100 g de fraise.
100 g de rhubarbe.
½ jus de citron.
50 ml de lait d’avoine ou d’amande.
1 cuillère à soupe de sucre ou de miel (facultatif).
Mixez, c’est prêt !
Recette de smoothie de saison sucré/salé avec les fruits et légumes d’été
Vous cherchez une boisson originale sucrée et salée pour cet été ? Ne cherchez plus : la perle rare est ici. Un mélange bien frais et plein de vitamines.
Ingrédients à mixer, pour 4 personnes.
250 g de fraises coupées en morceaux.
5 feuilles de basilic.
1 poivron rouge épépiné et coupé en morceaux.
1 cuillère à café de piment d’Espelette (pour le peps !).
10 glaçons.
Mixez sans les glaçons. Ajoutez du liquide si nécessaire (lait végétal ou eau). Puis servez avec les glaçons écrasés, pour la fraicheur.
Recette de granité estival tout doux
Le smoothie nectarine-framboise permet d’allier hydratation et apport de vitamines. La saveur acidulée du fruit rouge se marie parfaitement avec la douceur de la nectarine.
Ingrédients pour 4 personnes.
8 nectarines.
300 g de framboises.
10 glaçons.
Mixez les fruits et ajoutez les glaçons écrasés, pour faire un granité.
L’été dans un verre de smoothie du potager
Quand on pense à un bon repas d’été, on pense aux melons frais et juteux. Voilà une recette de smoothie de saison mettant ce fruit délicieux au centre de l’attention.
Ingrédients pour 4 personnes.
1 melon épluché et coupé en morceaux.
3 pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux.
5 à 10 abricots, selon vos goûts.
12 cL de lait végétal maison ou d’eau.
Épluchez et coupez les fruits. Mixez le tout, avant de vous prélasser au soleil.
Vous savez ce qu’il vous reste à faire : rendez-vous au potager, cueillez vos ingrédients… Et mixez ! Alors, quelle recette de smoothie d’été accompagnera vos journées de farniente ? Quel smoothie de saison aux fruits et légumes d’été vous a séduit ? Dites-nous tout en commentaire ! Pour prendre soin de votre jardin cet été, découvrez nos articles de blog : le potager permaculture en juillet et en août.
