Les Légumes à Planter en Janvier et Conseils D'entretien du Potager
Nouvelle année, nouveau potager ! Le solstice d’hiver étant dépassé, les journées se rallongent progressivement. Le jardin va reprendre vie, plus ou moins rapidement selon les régions… Le potager permaculture en janvier demande de l’entretien pour préparer la fin de l’hiver. C’est également le moment de semer sous abri les graines qui prendront racine au printemps. Quels sont les légumes à planter en janvier ? Comment entretenir son potager écologique pendant le premier mois de l’année ? Nous vous dévoilons tous nos conseils !
Les légumes à planter en janvier
Les fruitiers à planter en hiver
Depuis le 25 novembre et la Sainte-Catherine, on vous rappelle de planter vos arbres fruitiers. Ne ratez pas le coche ! La saison idéale pour l’enracinement des arbres se terminera avec l’arrivée du printemps. Attrapez vos pelles et mettez en terre les fruitiers à racines nues :
arbustes (framboisier, cassissier…)
grimpantes (vignes, arbre à kiwi…)
arbres (pommiers, poiriers…)
Si vous avez pris du retard, n’hésitez pas à relire l’article sur le potager permaculture en décembre : vous y retrouverez de bons conseils pour planter vos arbres en hiver.
Pour rappel, attendez que les fruitiers aient perdu leurs feuilles pour les mettre en terre. Cela indique que la sève est descendue des branches aux racines. Ainsi, l’arbre est prêt à s’implanter sur son nouveau terrain.
Les semis de janvier sous abri
Les légumes à planter en janvier sont à mettre à l’abri du gel et du froid. Préparez vos semis et gardez-les sous serre ou chez vous. Garnissez vos pots de graines de :
radis ;
oignons ;
poireaux ;
échalotes ;
fèves ;
pois.
Ce n’est pas un festin, mais vous pouvez aussi vous occuper de votre potager permaculture en janvier !
L’entretien du potager permaculture en janvier
Prendre soin des arbres fruitiers pour la nouvelle année
Quand le liquide vital des végétaux quitte les branches, vous pouvez en profiter pour tailler les fruitiers. En hiver, les arbres sont à l’honneur !
Prenez également un moment pour vérifier les attaches et les tuteurs de vos plantes ligneuses.
Veillez à ce que les tuteurs soient toujours bien enfoncés, de sorte à maintenir vos arbres en croissance.
Serrez les attaches d’une manière adaptée : ni trop serrées, ni trop amples.
Travailler le sol sans détruire sa biodiversité
Avant même de penser aux légumes à planter en janvier, il faut préparer le sol pour assurer l’enracinement et l’hydratation des légumes.
Retourner le sol est une action controversée. Labourer sans précautions détruit les microorganismes du sol, coupe les racines des plantes et assèche la terre. Cependant, le travail du sol en janvier est nécessaire pour optimiser la production du jardin. L’objectif n’est pas de retourner la terre et de casser les mottes, mais d’aérer le premier horizon de votre sol (20 à 30 cm).
Alors, comment aérer le sol sans nuire à ses petits habitants ?
Utilisez les outils adaptés. Nos experts Rubus utilisent une star de la permaculture : la grelinette.
Si le sol est gelé ou colle à vos semelles, attendez qu’il se réchauffe et se désengorge.
Quand le sol est prêt, munissez-vous de votre grelinette et enfoncez les dents dans la terre – sur les 20 à 30 premiers centimètres.
Relevez les dents vers le haut à l’aide des manches. Faites attention à votre dos.
Travaillez à reculons pour ne pas marcher sur les surfaces déjà aérées.
Enfin, recouvrez votre sol de compost, et de paillage de sorte à ne pas le laisser à nu avant vos prochaines plantations. Un compost prêt à l’emploi est reconnaissable par sa couleur presque noire. Les matières organiques y sont presque décomposées et son odeur se rapproche de celle des sous-bois.
Voilà ! Votre jardin est prêt à accueillir les légumes à planter en janvier.
Préparer la reprise du potager permaculture en janvier : ranger l’atelier à semis
Le jardin est encore calme et le soleil se fait attendre. On a presque l’impression de s’ennuyer au potager permaculture en janvier… Mais ne vous y fiez pas : bientôt, les plantations et récoltes vont s’intensifier !
Pour ne pas vous laisser avoir à l’arrivée des beaux jours, prenez le temps de faire un peu de ménage et rangement.
Nettoyez vos pots de fleurs et plaques de semis.
Si des tâches de calcaire persistent, mélangez un volume de vinaigre blanc, 4 volumes d’eau et un peu de savon de Marseille. Laissez tremper les pots en terre une ou deux heures avant de frotter.
Triez vos pots et graines, rangez vos outils et organisez votre atelier. L’objectif ? Redémarrer l’année sereinement, sans perdre de temps à chercher votre équipement !
Les légumes à récolter pendant le premier mois de l’année
Malgré les apparences, le début d’année ne manque pas de légumes ! Les récoltes du potager permaculture en janvier permettent de laisser aller sa créativité dans la cuisine. Parcourez le jardin pour cueillir :
chou pommé d’hiver ;
rutabaga ;
chicorée ;
cèleri rave ;
choux de Bruxelles ;
choux-fleurs d’hiver ;
radis d’hiver ;
poireaux ;
topinambour.
Vous avez maintenant toutes les clés pour bien commencer l’année au potager permaculture ! Les légumes à planter en janvier ne sont pas nombreux, mais d’autres tâches d’entretien vous attendent : tailler les arbres fruitiers, préparer le sol aux semis, ranger votre cabane de jardin… Si vous lisez cet article suite à vos résolutions de janvier et souhaitez commencer un potager écologique, n’hésitez pas à parcourir notre blog pour y trouver plein de conseils !